Byzance, Constantinople, Istanbul … ces trois noms ont désigné au fil du temps une seule et même ville.

Istanbul, cité millénaire, est la seule ville au monde qui voit son territoire reposer sur deux continents. C’est le Bogazici, le détroit du Bosphore, qui sépare les deux rives européenne et asiatique d’Istanbul, lui conférant son caractère unique et inoubliable.

Parce que nous sommes amoureux d'Istanbul, nous avons souhaité la partager avec vous.

Entre passé, traditions et modernité, voici nos coups de coeur, nos bons plans, nos émotions, ...

vendredi 21 décembre 2012

Poğaça

Le poğaça est un délicieux petit pain brioché qui se prépare nature ou fourré (au fromage ou aux pommes de terre). Il se présente sous différentes formes, ronde ou allongée. Les turcs le consomment généralement au petit-déjeuner.
Il est également idéal à tout moment de la journée pour le thé.

Ci-dessous, poğaça de chez Buğdayli, parmi mes préférés, avec ceux de Yeni Damla, une ancienne pâtisserie du quartier de Yeniköy


 

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