Kebapçi

Hier soir, dîner entre amis chez Köşebaşi, un restaurant de kebap (kebapçi). Et comme il y a encore beaucoup de neige, on y est allé en taxi.

Dans ce type de restaurant, voici ce que vous pouvez commande :
Pour débuter, des meze !! Une assiette de tulum peyniri (un succulent fromage), accompagné d'une salade et d'un pide (petit pain chaud; dans ce cas, qui se dégonfle dès qu'on l'ouvre), suivie d'un mini lahmacun (petite pizza à la viande) et d'un mini pide au fromage.
Le tout accompagné de l'incontournable raki (tek).

Pour continuer, une assiette de çöp sis avec toujours un accompagnement d'oignons doux finement coupés et pimentés (un régal), de tomates et de piments longs.


 


Pour terminer en beauté, un dondurmali helva (helva chaud avec de la glace au milieu) et un café turc. Et l'addition.