Joyeuses fêtes et bienvenue à
2013 !!
J'ai aimé : Mutlu Yıllar, Cem Adrian.
samedi 29 décembre 2012
vendredi 28 décembre 2012
jeudi 27 décembre 2012
Tahinli çörek
Impossible de parler du poğaça sans évoquer le tahinli çörek, une succulente pâtisserie à base de tahin (crème de sésame). Idéal pour le petit déjeuner.
Ci-dessous,
tahinli çörek
de chez Yeni Damla.
Dürümcü Celal
Sur le coup des 15h, alors que le petit déjeuner était déjà loin, on s'est arrêté chez Dürümcü Celal, dans le quartier de Harbiye, pour une pause déjeuner.
C'est une petite "cantine" tout ce qu'il y a de plus simple, sans aucune prétention. Au programme, assiette de et şiş (viande en brochette accompagnée de bulgur, oignons doux pimentés, piment et tomates grillés), urfa dürüm et ayran. Quant aux petits piments verts sur la table, un seul suffit; ça arrache un peu ...
C'est une petite "cantine" tout ce qu'il y a de plus simple, sans aucune prétention. Au programme, assiette de et şiş (viande en brochette accompagnée de bulgur, oignons doux pimentés, piment et tomates grillés), urfa dürüm et ayran. Quant aux petits piments verts sur la table, un seul suffit; ça arrache un peu ...
mercredi 26 décembre 2012
Istanbul trafiği
On a déjà eu l'occasion de le dire, le trafic à Istanbul peut rapidement se révéler délicat, de sorte que conduire peut devenir une épreuve pour vos nerfs (de français).
A Istanbul, qui compte pas moins de 17 millions d'habitants, il y a partout des scooters de livraison, des voitures, des 4x4, quelques motos, aucun vélo (trop dangereux !!), des dolmuş (sorte de mini-bus), des bus et des camions. Et c'est "chacun pour soi, et Dieu pour tous". Car oui, il faut bien l'avouer, les règles de conduite s'appliquent plutôt aux autres ... Ce qui explique souvent l'état du traffic.
C'est donc dans ce contexte de jungle urbaine où le klaxon est roi, le kit mains libres une option inutile, et où, la plupart du temps, aucune limitation de vitesse n'est observée qu'aujourd'hui, j'ai failli tout d'abord écraser un piéton surgi de nulle part, et ensuite percuter un scooter de livraison qui me doublait ... par la droite.
Mais bon, j'y suis habitué, depuis le longtemps, mais ça me met quand même toujours un peu les nerfs. Le plus dur, c'est de retour en France, où là, il faut reprendre les bonnes vieilles habitudes.
Pour se faire une idée en direct de l'état du trafic à Istanbul, le site de la mairie (sur la barre de gauche, cliquer sur Kameralar, puis cliquer sur Menü en haut à gauche et sélectionner Trafik kameralari; grossir l'image et cliquer sur les caméras).
A Istanbul, qui compte pas moins de 17 millions d'habitants, il y a partout des scooters de livraison, des voitures, des 4x4, quelques motos, aucun vélo (trop dangereux !!), des dolmuş (sorte de mini-bus), des bus et des camions. Et c'est "chacun pour soi, et Dieu pour tous". Car oui, il faut bien l'avouer, les règles de conduite s'appliquent plutôt aux autres ... Ce qui explique souvent l'état du traffic.
C'est donc dans ce contexte de jungle urbaine où le klaxon est roi, le kit mains libres une option inutile, et où, la plupart du temps, aucune limitation de vitesse n'est observée qu'aujourd'hui, j'ai failli tout d'abord écraser un piéton surgi de nulle part, et ensuite percuter un scooter de livraison qui me doublait ... par la droite.
Mais bon, j'y suis habitué, depuis le longtemps, mais ça me met quand même toujours un peu les nerfs. Le plus dur, c'est de retour en France, où là, il faut reprendre les bonnes vieilles habitudes.
Pour se faire une idée en direct de l'état du trafic à Istanbul, le site de la mairie (sur la barre de gauche, cliquer sur Kameralar, puis cliquer sur Menü en haut à gauche et sélectionner Trafik kameralari; grossir l'image et cliquer sur les caméras).
Reklamlar
En Turquie, ce sont les séries télé, les films et les émissions en général qui gravitent autour de la publicité. Il y a un maximum de coupures pub. Et en plus, ça dure, ça dure, ...
Elite Davet : on aime !!
Pour tous ceux (stanbouliotes et autres) qui souhaitent marquer un événement (naissance, mariage, anniversaire, baby shower, etc.), Elite Davet compte parmi les quelques excellentes sociétés d'organisation d'événementiel d'Istanbul.
Pêcheurs du Bosphore
Dès qu'il fait beau (comme aujourd'hui, 18° et grand soleil), les stanbouliotes adorent se promener le long du Bosphore.
Alors, cette après-midi, on n'a pas dérogé à la règle : balade entre Tarabya et Sariyer, l'un des coins préférés des pêcheurs, face à la rive asiatique.
Si l'envie vous prend d'acheter du poisson directement à la source, n'hésitez pas; les pêcheurs se feront un plaisir de vous satisfaire, pour un prix imbattable, l'ambiance en plus. Et parfois, vous en trouverez même d'autres qui vous proposeront de manger des fritures pêchées et grillées sur place. Dans ce cas, hésitez encore moins, c'est un régal assuré !!
Alors, cette après-midi, on n'a pas dérogé à la règle : balade entre Tarabya et Sariyer, l'un des coins préférés des pêcheurs, face à la rive asiatique.
Si l'envie vous prend d'acheter du poisson directement à la source, n'hésitez pas; les pêcheurs se feront un plaisir de vous satisfaire, pour un prix imbattable, l'ambiance en plus. Et parfois, vous en trouverez même d'autres qui vous proposeront de manger des fritures pêchées et grillées sur place. Dans ce cas, hésitez encore moins, c'est un régal assuré !!
mardi 25 décembre 2012
Rive asiatique
Cette après-midi, en route pour la rive asiatique d'Istanbul, via le 2nd pont, le Fatih Sultan Mehmet Köprüsü.
lundi 24 décembre 2012
Passages couverts
A Istanbul, et partout en Turquie, les passages
couverts (pasaji) sont très
répandus. Ils permettent de passer d'une rue à une autre et abritent de petites
échoppes de produits en tous genres, cafés, restaurants, cinémas, etc. Ci-dessous, l'atlas pasaji et le passage hazzopulo à Istiklâl.
Kokoreç
Parmi les nombreux restaurants que la rue Balik Pazari (littéralement "marché aux poissons") abrite, le Mercan, où vous pourrez déguster un kokoreç avec, au choix, ayran, raki ou Efes Pilsen.
Très répandu en Turquie, le kokoreç est un plat composé essentiellement de boyaux frais d'agneau et d'abats. Les instestins sont lavés, coupés très fins et cuits, le plus souvent, à la braise. Le kokoreç est servi avec des tomates, piment doux et différentes herbes. Il est présenté sous forme de sandwich ou dans une assiette, emballé dans du papier sulfurisé (kağıtta kokoreç) (photo ci-dessous).
Nous, on préfère largement la présentation emballée, et on rajoute en plus du thym (keki) et du piment rouge (peu fort) en poudre (pul biber).
Le kokoreç n'est pas plus repoussant pour nous, français, que les tripes à la mode de Caen, les cuisses de grenouilles, voire même le boudin noir ou les andouillettes pour les étrangers qui viennent en France. De passage à Istanbul, il faut absolument y goûter !! Aujourd'hui, on a craqué : double portion ...
Quand on pense que l'union européenne a voulu l'interdire ... (T'as encore des tripes ? Mange des kokoreç)
Très répandu en Turquie, le kokoreç est un plat composé essentiellement de boyaux frais d'agneau et d'abats. Les instestins sont lavés, coupés très fins et cuits, le plus souvent, à la braise. Le kokoreç est servi avec des tomates, piment doux et différentes herbes. Il est présenté sous forme de sandwich ou dans une assiette, emballé dans du papier sulfurisé (kağıtta kokoreç) (photo ci-dessous).
Nous, on préfère largement la présentation emballée, et on rajoute en plus du thym (keki) et du piment rouge (peu fort) en poudre (pul biber).
Le kokoreç n'est pas plus repoussant pour nous, français, que les tripes à la mode de Caen, les cuisses de grenouilles, voire même le boudin noir ou les andouillettes pour les étrangers qui viennent en France. De passage à Istanbul, il faut absolument y goûter !! Aujourd'hui, on a craqué : double portion ...
Quand on pense que l'union européenne a voulu l'interdire ... (T'as encore des tripes ? Mange des kokoreç)
Ciçek Pasaji
Situé dans le bas de l'avenue Istiklâl, le Ciçek Pasaji est un passage, typique des passages couverts d'Istanbul, qui abrite de nombreux bars et restaurants particulièrement animés les week-end et à la belle saison.
Place Taksim
La place Taksim,
l'un des centres névralgiques d'Istanbul, avec en son centre le Cumhuriyet Aniti
(monument de la République); construit en 1928, il commémore la création de
la République turque. Au centre du monument, Ataturk, le Père fondateur de
la Turquie moderne.
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